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解凍機性能特點：
1.解凍機的底端有一個角，可以調(diào)節(jié)角的高度以保持設備和地面的穩(wěn)定。
2.除霜線的傳送鏈板配備了整體式鏈條提升設計。（可以整體改善傳送帶，以方便客戶清潔）；整體提升方法采用鏈式提升設計（在電器上還安裝了上下提升控制裝置），以使設備在整體升級后能夠平穩(wěn)地運行。
3.為了便于衛(wèi)生清潔和完全排水，設備底部采用“Ω”型弧形彎曲設計，以減少衛(wèi)生清潔死角。為了確保罐體內(nèi)部易于衛(wèi)生和清潔，罐體的內(nèi)部支撐使用高強度方管實現(xiàn)無縫焊接，而不會留下任何衛(wèi)生死角。
低溫高濕解凍的作用
制冷的作用：
（1）調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度使其達到預定數(shù)據(jù)實施；
（2）解凍完成后，對解凍完成的產(chǎn)品進行保鮮或者冷藏
加裝超高溫報警，設備控制程序報警、獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上位機手機端遠程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機），避免了設備運行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過高影響凍品品質(zhì)的隱患，使設備解凍全程在低溫環(huán)境下進行，同時采用進口比例調(diào)節(jié)蒸汽閥體，提升了設備運行的穩(wěn)定性確保了凍品解凍的品質(zhì)。
低溫高濕解凍機工作流程
首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測溫度的準確性,然后啟動機器,低溫高濕解凍機根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當解凍結東后,會自動進入保鮮模式,已達到肉的鮮度。
低溫高濕解凍機可以起到控溫控濕，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失小，保持原有的營養(yǎng)成分，而不會流失蛋白質(zhì)，有害微生物少，耗水、耗電低，低溫高濕解凍機解凍后的產(chǎn)品溫度均勻，解凍時間對于在空氣中自然解凍比如需要24小時，低溫高濕解凍機解凍的時間一般為13-20小時。
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