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普通的解凍方式和低溫高濕解凍機的區(qū)別
對于大型肉制品加工廠來說，面對生產(chǎn)加工進度，原料缺遲遲不能化凍，不僅浪費了時間，而且還會延誤加工進程，放慢加工產(chǎn)量，影響企業(yè)的名譽和名聲。
低溫高濕解凍機可以起到控溫控濕，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失小，保持原有的營養(yǎng)成分，而不會流失蛋白質(zhì)，有害微生物少，耗水、耗電低，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻，解凍時間對于在空氣中自然解凍比如需要24小時，低溫高濕空氣解凍的時間一般為13-20小時。
低溫高濕解凍的作用
制冷的作用：
（1）調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度使其達到預(yù)定數(shù)據(jù)實施；
（2）解凍完成后，對解凍完成的產(chǎn)品進行保鮮或者冷藏
加裝超高溫報警，設(shè)備控制程序報警、獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上位機手機端遠程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機），避免了設(shè)備運行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過高影響凍品品質(zhì)的隱患，使設(shè)備解凍全程在低溫環(huán)境下進行，同時采用進口比例調(diào)節(jié)蒸汽閥體，提升了設(shè)備運行的穩(wěn)定性確保了凍品解凍的品質(zhì)。
低溫高濕解凍機的優(yōu)勢
1.低溫高濕解凍設(shè)備還具備良好的能源效率和環(huán)境友好性。絕熱材料和能源回收技術(shù)，使得設(shè)備在解凍過程中的能耗得到了有效控制。同時，低溫高濕解凍設(shè)備的運行過程中不會產(chǎn)生過多的熱量和水蒸氣排放，對環(huán)境的影響也相對較小。
2.技術(shù)先進的低溫高濕解凍設(shè)備通過先進的控制系統(tǒng)、循環(huán)技術(shù)和節(jié)能環(huán)保設(shè)計，確保食品在解凍過程中能夠保持較高的質(zhì)量和口感。它的應(yīng)用不僅能夠提高食品行業(yè)的生產(chǎn)效率，還可以為消費者提供更加新鮮、健康的食品選擇。相信隨著科技的不斷進步，低溫高濕解凍設(shè)備將在未來發(fā)展中發(fā)揮更重要的作用。
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