作為烘焙生產(chǎn)線(xiàn)中的冷卻設(shè)備應(yīng)用于面包、漢堡、吐司、蛋糕、月餅等烘焙食品在烤焙后的后段冷卻，其緊湊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和良好的冷卻效果完關(guān)體現(xiàn)了螺旋塔在其應(yīng)用過(guò)程中顯著的性能。
螺旋冷卻塔的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些?
1 單機(jī)容量大，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)連續(xù)化．規(guī)模化生產(chǎn) ． 大大捉高生產(chǎn)效率；
2. 盡可能的利用空間優(yōu)勢(shì) ．占地面識(shí)很小，大大的節(jié)省了用戶(hù)場(chǎng)地投資費(fèi)用；
3 螺旋網(wǎng)帶寬度、層間距及層數(shù)可依據(jù)產(chǎn)量定制 ， 進(jìn)出口位置可根據(jù)用戶(hù)要求變換方向 ， 產(chǎn)品可上進(jìn)
下出、下進(jìn)上出、 下進(jìn)下出，可根據(jù)用戶(hù)實(shí)際場(chǎng)地要求設(shè)計(jì)方案：
4.全程電腦自動(dòng)化控制，變頻調(diào)節(jié)網(wǎng)帶運(yùn)行速度；
食品螺旋冷卻塔的特點(diǎn)如下：
1.高的效率散熱：采用雙層殼體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，增加空氣與水的接觸面積，強(qiáng)化換熱效率。同時(shí)內(nèi)部特別的旋風(fēng)結(jié)構(gòu)能快速將水滴甩出并被吸入下水系統(tǒng)再次利用,從而有效地提高水資源利用率和節(jié)能效果；
2.安全環(huán)保:采用全不銹鋼材質(zhì)制作整個(gè)循環(huán)供水及排水系統(tǒng)和主軸電機(jī)的密封式設(shè)計(jì)防止了機(jī)械摩擦產(chǎn)生的金屬粉塵污染水質(zhì)、降低電耗以及噪音等弊端;
3.防腐耐用:使用高分子復(fù)合材料作為填料支架和水泵的過(guò)流部件耐磨耐腐且對(duì)水中微小顆粒過(guò)濾處理使水流更均勻分布減少堵塞提高了設(shè)備的整體使用壽命和維護(hù)周期;
4.控制靈活設(shè)備控制系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)運(yùn)行也可根據(jù)實(shí)際需要人為設(shè)定出水溫度進(jìn)行半自動(dòng)或手動(dòng)操作方便簡(jiǎn)單易用；
螺旋冷卻塔是利用水的循環(huán)來(lái)降低物料的溫度。它是運(yùn)用離心力的原理，讓水從下側(cè)噴灑形成霧狀由上揚(yáng)起從而達(dá)到空氣與水分均勻分布增大接觸面起到對(duì)設(shè)備連續(xù)不斷的進(jìn)行降溫作用的；同時(shí)它采用的是純物理吸收熱量方法所以它的優(yōu)點(diǎn)在于耗電量低、效果好而且無(wú)二次污染.冷水通過(guò)填料后使水溫降下來(lái),經(jīng)集水管收集的水再進(jìn)入下一級(jí)蒸發(fā)段繼續(xù)降溫并把已降至較低溫的“顯熱”帶走使之更加安全經(jīng)濟(jì)地使用水資源!
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