恒溫解凍設備是一種食品加工設備,它的作用是在特定的溫度范圍內將食品解凍。這種設備通常用于肉制品、魚類、家禽、蔬菜等食品的解凍,以確保食品的品質和口感。
恒溫解凍設備利用先進的控制技術和加熱方式,使得解凍過程中的溫度保持在一定范圍內。在解凍過程中,食品會慢慢地吸收熱量,溫度逐漸升高,直至達到室溫或接近室溫。這種解凍方式可以減少食品的營養(yǎng)成分的流失,保持食品的口感和質地。
恒溫解凍設備廣泛應用于食品加工廠、餐飲業(yè)、超市、酒店等場所,為食品行業(yè)提供了更加安全、健康的解凍方式。








低溫高濕解凍設備重要作用
主要適用于進口牛肉四分體低溫高濕解凍、冷凍豬肉低溫高濕解凍、羊肉四分體解凍、驢肉低溫高濕解凍解凍機。其特點構造簡單大方,實用性強,時間、溫度可調控的特點,工作效率好,節(jié)省人工成本,電機采用變頻調速電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調。
這種設備的主要作用是利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,蒸汽管道直接進入解凍間,分布在風箱的內側進行循環(huán),由一些小孔噴出,解凍過程由冷風機送風保證解凍間的氣體循環(huán)流動,風箱在解凍間兩側,以保證送風的壓力,同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。這就是解凍的一個原理。
低溫高濕解凍機功能特點:
1、低溫高濕解凍機采用全自動控制,解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調整,低溫高濕解凍機解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài),低溫高濕解凍機可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。低溫高濕解凍機具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)勢,低溫高濕解凍機廣泛適用于肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。
2、凍肉解凍流水線,低溫高濕解凍機解凍結束后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
3、低溫高濕解凍機減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低低溫高濕解凍機產品失重率(實際失重率在1%以內)
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