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解凍過程及步驟
解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低，當庫溫低于工藝設(shè)定值16℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至工藝設(shè)定值 16℃時停機；加熱系統(tǒng)停止，后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當庫溫高于1 8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過風(fēng)道口到達肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到工藝設(shè)置值溫度時直接系統(tǒng)停機。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，（肉品中心溫度可按解凍工藝要求設(shè)定）解凍過程結(jié)束，自動進入冷藏。
恒溫解凍設(shè)備是一種的食品加工機器，主要用于快速、安全地融化或軟化各種形式的冰。這種設(shè)備的優(yōu)點在于能夠保持穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境，使食物在短時間內(nèi)恢復(fù)到室內(nèi)的狀態(tài)并減少營養(yǎng)損失的問題發(fā)生。
使用該設(shè)備時需要注意一些事項：首先需要將待處理的物品放置于容器中；其次需要根據(jù)產(chǎn)品的種類及需求選擇合適的程序進行操作；當工作完成后需注意清潔處理過的器具以保證下次使用的安全性。此外需要注意的是對于易氧化的產(chǎn)品應(yīng)該盡快食用以免影響品質(zhì)。
唐山低溫高濕解凍機日產(chǎn)維護可以參考以下幾點：
1.定期檢查設(shè)備各部分部件連接是否牢固，確保運行平穩(wěn)。
2.檢查冷凝器和蒸發(fā)器的表面清潔度，及時清理灰塵和污垢。
3.控制送風(fēng)溫度及速度，保證空氣流動均勻穩(wěn)定，同時要避免劇烈震動。
4.要保持設(shè)備的恒定運轉(zhuǎn)，不要間歇工作或突然停頓。
5.注意制冷劑的壓力高低與有無噪聲等問題，發(fā)現(xiàn)異常立即停止并排除故障再使用。
6.應(yīng)根據(jù)物品的保鮮要求按程序進行生產(chǎn)操作。
7.在完成一天的工作后應(yīng)關(guān)閉電源、水源等開關(guān)并進行一次細致的檢查維修。這樣有助于延長機器的使用壽命，提高工作效率。
8.對于產(chǎn)量較大的用戶建議雙機組或多組聯(lián)動應(yīng)用,以確保產(chǎn)品質(zhì)量和提。
9．嚴禁超溫、超載加工產(chǎn)品；注意控制進貨產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要！否則將影響整個箱體內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生而達不到目的。以上信息僅供參考，具體維保方式可根據(jù)設(shè)備和環(huán)境狀況進行調(diào)整優(yōu)化。提醒一點:在使用過程中要注意安全規(guī)范哦!
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